Encontrados 46 resultados de Nixtamal en Zapotlanejo [1-25]

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Calle Xicoténcatl 183, Colonia san Martin
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Cuauhtémoc 292, San Martin
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Prolongación Reforma 2, Bella Vista
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Avenida Reforma 122, Centro
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Aldama 177a, San Martin
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Zapotlanejo un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Zapotlanejo varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Calle Pepe Guizar 25a, San Juan
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Allende 51, La Laja
CP: 45438. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Ignacio López Rayón 281, Colonia Jardines del Paraiso
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle 16 de Septiembre 75a, Huizquilco
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Andador Rafael Ruíz 7a, Santa Cecilia
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Progreso 130 B, Santa fe
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Calle Juan Terríquez 207, San Felipe
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Avenida Juárez 5, Santa fe
CP: 45460. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Porfirio Díaz 36, La Laja
CP: 45438. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Moctezuma 19, Colonia Santa Cecilia
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Juan Terríquez 175, San Felipe
CP: 45430. Zapotlanejo, Jalisco
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Calle Máximo Pozos 75, El Santuario
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Calle río Colorado 8 a, Sagrado Corazon
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Calle Independencia 252 a, San Francisco
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Calle Ignacio López Rayón 79, Centro
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Calle Xicoténcatl 302, Santa Cecilia
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Avenida Revolución 12, San Felipe
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